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连云区化身“守护者”,全力保障舌尖上的安全

发布日期: 2019-12-10 16:34 浏览次数: 次

年以来,连云区机关事务管理中心以打造“明厨亮灶创 健康满意机关食堂”为牵引,严把进货渠道、日常管理、监督检查三道关口,全力为干部职工提供安全、卫生、放心的用餐环境。

层层抓落实,打造“绿色”食堂。每日对食堂各个区域进行两次消杀,做到全覆盖、无死角。设定专人对食材的采购、验收、入库等关键环节进行把关,严格执行供应商证照手续要齐全,质检报告要精准,出入库台帐登记制度,确保源头有据可查,做好机关食堂安全生产工作,杜绝有害过期的变质食材进入食堂。

信息化监管,打造“阳光”食堂。依托分布在后厨的云摄像头和云数据库,实时远程查看后厨工作人员到岗工作、规范操作、卫生清洁等情况,实现后厨操作环节可视化,并纳入日常考核。建立健全监督检查机制,对食品安全、资源浪费、食堂卫生、菜品价格等20多项进行有效监管,根据食堂每天的监督情况、存在问题、处理措施进行详细记录,做到每天有记录、每周有汇报、每月有总结。

精准式manbex官网官方网站,打造“满意”食堂。围绕“工匠后勤,品质manbex官网官方网站”,加强对食堂工作人员的manbex官网官方网站能力提升,以实际行动诠释“安全、优质、满意”的manbex官网官方网站理念,同时在菜式革新,菜肴品质提升,营养均衡搭配上下功夫,每逢传统佳节,食堂都会适当提高伙食标准,增加特色菜肴和传统点心,力争把机关食堂变成广大干部职工“温馨的家”。

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